鶏もも肉とむね肉のグリル

作り方

1. 鶏むね肉は厚みがあるならば丁寧に叩いていい感じの厚さにします。
2. 2種類の鶏肉に塩コショウをしてお酒を適量なじませ10分ほどそっと見守ります。
3. グリルに鶏肉を入れ焼きます。たまに様子を見てあげましょう。
4. 小松菜はレンジ用の温野菜を作る容器に入れ、500wで約2分加熱します。
5. エリンギは初めから入れると焼き過ぎになるのでグリルへ途中参加させます。
6. 鶏肉がいい感じに焼きあがる一歩手前で、鶏肉表面に料理用刷毛などで醤油を塗ます。
7. 醤油が炙られ良い香を醸し出したらグリルから出します。
8. 皿に盛ってタレをつけてお食べください。