もち麦スタミナ豚丼

作り方

1. もち麦は袋に書いてある通りに茹でて適量（200cc）を器に盛っておきます。
2. 豚肉は0.5～1cmのやや厚めにスライスし、両面に塩コショウで軽く味付けをして片栗粉を全体にふっておきます。
3. 醤油、お酒、みりん、砂糖、にんにく、ショウガ、一味を混ぜ、タレを作ります。
4. キャベツ、玉ねぎ、にんじんで野菜炒めを作り、器に端に盛ります。
5. 温めたフライパンにサラダ油を敷き、豚肉を両面を弱火で焼きます。
6. 豚肉に焦げ目がいい感じに付き始めたら、先ほど混ぜておいたタレを全体に絡めます。
7. 火を弱めて徐々に水分を飛ばし、とろみがついてきたらごま油を全体に回し掛け、もち麦の上に盛ったら完成です。