料亭 まる正

枝豆 匠の技で丹精を込めて解凍

近所のスーパーで厳選した特売日の冷凍枝豆。袋を開け、給湯器のお湯をダイレクトに注ぎ、丁寧に丁寧に解凍した一品です。

枝豆 匠の技で丁寧に解凍

具材 - 厳選された食材 -

  • 枝豆(冷凍)
  • お湯

作り方(※味の保証なし)

  1. 凍った状態の袋を開け、その中に40℃くらいのお湯をたっぷり入れる。給湯器のお湯を使用すれば便利!
  2. お湯が冷たくなったら、お湯を入れ直す。それを数回繰り返す。
  3. お湯の温度が下がらなくなったら1分ほどしてザルにあげる。
  4. 水を切って塩をお好みの量ぶっかけたら完成♪
枝豆 匠の技で丁寧に解凍

店主のMEMO

よく煮た大豆は嫌いですが、少し歯ごたえがある枝豆は大好きです♡
店主は枝豆に絶妙な歯ごたえを求めた為、この方法を用いています。
沸騰したお湯はダメ。40℃ぐらいがおすすめ♡

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

これ料理といえる?ねぇ?それより奥に見えてる刺し身のようなもの食べさせてよ。でもこの枝豆、絶妙な歯ごたえねぇ♪
料理人Mさん

料理人Mさん

正直に言う。これは料理ではない。解凍だ。
コメント掲示板 >>
自然薯を精魂込めてすりおろし

料理名は詠んで字のごとく、自然薯を丁寧に精魂込めて擦りおろし、麺つゆとポン酢 ...

コンソメ使用のポテトサラダ

店主が近所のスーパーで厳選した旬のじゃがいもを使用し作ったシンプルな簡単ポテ ...

ド素人レシピをランダムに
※味の保証無し

エリンギとお肉たっぷりのナポリタン

エリンギとお肉たっぷりのナポリタン

この日、店主は数時間前からお肉食べたいとつぶやき続けていました。ご飯時になっ ...

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

豚肉とナスと味噌はゴールデントリオ。とにかく毒さえ入れなければ、まあまあ、い ...

鶏もも肉と大根の煮こみ

鶏もも肉と大根の煮こみ

近所のスーパーで比較的安い厳選された鶏もも肉と冷蔵庫に余っていた大根を店主が ...

豚肉と舞茸の野菜炒め

豚肉と舞茸の野菜炒め

冷凍庫に眠ってた究極の豚肉を解凍し、普通のピーマンと安売りしていたもやし、い ...

オーロラソースに絡まれたチキン達

オーロラソースに絡まれたチキン達

今回も店主が御用達にしているあのスーパーで半額シールが貼られている鶏肉盛りを ...

鶏もも肉のソテー

鶏もも肉のソテー

「今日はワイルドに肉にむしゃぶりつきたい日だなぁ~」と仕事中にふと思い、オラ ...