料亭 まる正

超簡単レシピ|もち麦でダイエットスタミナ豚丼 〜ど素人風〜

「もち麦ダイエットにパワーーーっ!」と、訳の分からん事を叫びながら、ダイエット中にも関わらず大量の豚バラ肉を使用してスタミナ丼を作ってしまった店主。同じ量の野菜炒めを添えて何とかカロリーゼロを目指す!

スタミナ豚丼
写真 もち麦で豚丼
豚肉
野菜炒め

具材 - 厳選された食材 -

  • 豚バラ肉 100g
  • 九州の醤油 大2
  • お酒 大3
  • ポン酢 小2
  • みりん 大1
  • 佐藤 大1
  • にんにく 1片
  • ショウガ 1片
  • 一味 適量
  • ごま油 小1
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • キャベツ 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • にんじん 適量
  • 茹でたもち麦 200cc

作り方(※味の保証なし)

  1. もち麦は袋に書いてある通りに茹でて適量(200cc)を器に盛っておきます。
  2. 豚肉は8.75mmのやや贅沢な厚めにスライスし、両面に塩コショウで軽く味付けをして片栗粉を全体に塗しておきます。
  3. 醤油、お酒、みりん、砂糖、にんにく、ショウガ、一味を丁寧に混ぜ、「タレのようなもの」を完成させます。
  4. キャベツ、玉ねぎ、にんじんで野菜炒めを作り、器の好きな場所に丁寧に盛ります。
  5. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を両面丁寧に焼きます。
  6. 今だっ!というタイミングで先ほど混ぜておいた「タレのようなもの」を丁寧にぶっかけて全体に絡めます。
  7. 火を弱めて徐々に水分を飛ばし、とろみがついてきたらごま油を回し掛け、もち麦の上にぶっかけたら完成です♡
スタミナ豚丼

店主のMEMO

もち麦ダイエットは「もち麦をお米の代用」と考えると様々なアレンジができると店主は語る。
例え脂身多い肉をぶっかけて食っても、もち麦を食べていたら、それは紛れもない「もち麦ダイエット」なのだと。
(これは大きな声では言えないが、もち麦よりご飯の方が数倍うまいぞぉ~♡)

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

今回は真面目にレシピ書いていると思ったら、さっそく佐藤さんが材料として犠牲になってるね。(誤字?わざと?)
でも旨い♡甘辛い中にポン酢のほのかな酸味がいい感じ。
もち麦なのがもったいない。
料理人Mさん

料理人Mさん

店主は今回も痩せる気ZEROだよね。
以上。
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