料亭 まる正

きのことソーセージをたくさん打ち込んだ俺のナポリタン!

本当はピーマンを使いたかった店主だが、外が寒かったので近所のスーパーに行くのを断腸の思いで断念する。たまたま冷蔵庫にあった小松菜が仕方なく起用されたスパゲッティ・ナポリタンである。

小松菜をぶち込んだナポリタン
小松菜をぶち込んだナポリタン

具材 - 厳選された食材 -

  • パスタ 1束
  • ウインナー 多分4本
  • 小松菜 1株
  • シメジ 10本?
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ケチャップ 大4
  • 白ワイン 大1(森伊蔵でもOK)
  • ウスターソース 小2
  • 塩コショウ 適当
  • オリーブオイル 大2
  • ニンニク ちょこっと
  • 乾燥パセリ ちょびっと

作り方(※味の保証なし)

  1. パスタは袋に書いてある通りに茹でる。(冒険や独自のアレンジはしない。)
  2. ウインナーは半分に、ニンニクはみじん切り、小松菜と玉ねぎは好きな大きさに切ります。
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で焦げないように炒める。
  4. ニンニクがいい感じになったらウインナーを入れ、「今かな?」と感じたらシメジ、玉ねぎ、小松菜を入れます。
  5. ケチャップと白ワインを混ぜたものを投入し全体に丁寧に絡めます。
  6. 茹で上がったパスタを入れ、全体がムラなくケチャップ色に染まるように混ぜます。
  7. いい感じに混ざったら、ウスターソースを入れ、塩コショウで味を調え、乾燥パセリをぶっかけて皿に盛ったら完成です♡
小松菜をぶち込んだナポリタン

店主のMEMO

ウインナーを入れればどんなパスタも大体美味しくなります。
白ワインがなければなくてもいいです。
ウスターソースを使用すると何となく美味しくなるような気がしたので、確信は持てませんでしたが入れてみました。
どうかお許しを。(∀`*ゞ)テヘッ

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

ウインナーがウメェ!ウインナーがウメェ!
しっかり焼きを入れているからパスタもいい感じ。
ウインナーがウメェ!
(最後何で関西人?)
料理人Mさん

料理人Mさん

この手の料理で失敗することはまず無かろう。
女将さん(店主の母上様)は例外。
というか論外。
コメント掲示板 >>
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