料亭 まる正

じゃがいも確かにウマい!でも太るぜ!

店主が近所のスーパーで厳選した旬のじゃがいもを使用し作ったシンプルな簡単ポテトサラダです。ある日、店主が仕事中にポテトチップスを摘んでいるとき「皆の者ぉ〜今晩はポテトサラダじゃぁ!」と何故か突然叫び、生み出されることとなった至極の一品です。また店主が子供の頃、女将(店主の母上様)さんから毎回丼ぶりいっぱい食べさせられていた少しトラウマでもある一品でもあるのです。

コンソメ使用のポテトサラダ
ポテトサラダ 運良く具材がありまして

具材 - 厳選された食材 -

  • じゃがいも(メークイン)
  • きゅうり
  • 魚肉ソーセージ
  • ゆで卵
  • 塩・コショウ
  • マヨネーズ(カロリー1/2)
  • コンソメ

作り方(※味の保証なし)

  1. ジャガイモを良く洗い、竹串が通るくらいに茹でて皮をむく。ゆで卵は硬めに茹でて殻をむき、お好みの細かさに刻んでおきます。
  2. きゅうりはお好みの厚さにスライスし、塩をまぶして水分を抜きます。魚肉ソーセージもお好みの大きさに切りそろえておきます。
  3. ボウルにジャガイモ、お好みの量(限度は考慮する)のマヨネーズ、お好みの量のコンソメを入れ、ジャガイモを潰しながらいい感じに混ぜます。
  4. 3に刻んだゆで卵、魚肉ソーセージ、きゅうりをぶち込み再度いい感じに混ぜます。
  5. 常温でも食べてもおいしいですし、冷たいのがお好みの方は冷蔵庫で冷やしてもいいですね~
コンソメ使用のポテトサラダ

店主のMEMO

やっぱり男爵を使用すればよかったと寝る前に後悔しました。
ボソボソした方がじゃがいも感がありましたね。
きゅうりは塩分を残すとよいアクセントになります。
具はシンプルがベスト!ゆで卵はちょっと多めに入れるほうが私の好みですわ♡

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

子供の頃、母親に食わされすぎてトラウマになってたと言ってたけど、店主も今回結構作りすぎたんじゃない?閲覧者の方が知らないと思うからバラすけど。
料理人Mさん

料理人Mさん

てめーは味の評価だけをすればいいんだよ!ところで戦闘員Sさあ、久々に食べると美味しいよね!醤油をぶっかけると更においしいよね?ね?♡
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