料亭 まる正

熱々の鉄板に盛ったナポリタンは何だか旨そうなんだなぁ。

ナポリタン

家庭でできるシンプルなナポリタンをレストランの様に熱々の鉄板に盛って美味しそうに見える様にしました。ウインナーと玉ねぎとピーマンを使用したごく普通のナポリタンです。ある日、店主が冷蔵庫を覗くと寂しそうに出番を待つ玉ねぎとピーマンを発見!「ウインナーもケチャップもあるなぁ。これで作れるのは...そういえばレストランにあるような鉄板も久々に使ってみようかなぁ。」とどうでもよい背景で作られた至極の一品です。

ナポリタン
ナポリタンの材料
ナポリタンを作っているところ
パスタ麺を投入
熱々に熱した鉄板

材料 - 厳選された食材 -

  • パスタ 1束
  • ウインナー 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • *ケチャップ 大4
  • *ウスターソース 小1
  • *白ワイン 大1
  • *一味 一摘み
  • 醤油 小1
  • ガーリックパウダー 小1
  • 黒胡椒 お好み
  • オリーブオイル 大2
  • 鉄板(スキレット) 1つ

作り方(※味の保証なし)

  1. パスタを説明書通りに茹でます。
  2. ウインナーは斜め切りに、玉ねぎ、ピーマンはお好みの厚さにスライスしておきます。
  3. *マークの付いた材料を1つに混ぜておきます。
  4. パスタが茹で上がる約5分前になったら、オリーブオイルでウインナーを炒めます。
  5. ウインナーが十分に炒められて良い香りがしてきたら、ピーマン、玉ねぎの順で炒めていきます。
  6. ピーマン、玉ねぎをある程度炒めたら、*マークの混ぜ合わせたものを投入し、ガーリックパウダー、黒胡椒をふりかけ、水分を飛ばすように更に炒めていきます。
  7. パスタが茹で上がったら、水分をしっかり切って投入し、少し強い中火でしっかり炒めていきます。
  8. 鉄板を火にかけて熱々になったらオリーブオイルを全体に塗っておきます。
  9. 最後に醤油を投入し、全体を軽く混ぜたら、熱々の鉄板に盛って喰らえー!

店主のMEMO

普段シンプルに作った普通のナポリタンが、鉄板を使うことによって、何だか豪華に美味しそうに感じます。
鉄板はそんなに熱することはないです。ある程度熱してオリーブオイルを塗って少し冷ますくらいが、焦げ付きを防ぐコツでしょう。
では、ヤケドに気をつけてあなたもレッツトライです!

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

確かに何だか美味しそうに感じる!
盛る時の「ジュ〜〜〜♫」という音もいいね!
鉄板がなかったら、味は多分普通だろうね。
料理人Mさん

料理人Mさん

鉄板に盛ったのは乙ですなぁ。
食べ終わるまで熱々を食べている良い錯覚に陥る。
普通のスキレットでも良いでしょうな。
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