料亭 まる正

明太子を入れたパスタは
だいたい…いや、絶対美味い!

辛子明太子を使用した明太子パスタの簡単レシピです。最近パスタばかり食べてる店主ですが、何か変化をつけ付けたいなぁーとスーパー内を怪しい雰囲気で徘徊していると偶然半額の辛子明太子を発見。これはパスタに入れなければ!と直感した店主。まさに福岡市民の使命感から生まれた一品です。

写真 明太子パスタ
明太子パスタの調理
アスパラ菜

具材 - 厳選された食材 -

  • パスタ 1束
  • 辛子明太子 1房
  • アスパラ菜 2本
  • 液体和風だし 小2
    (*なければ 塩 小1/2 顆粒だし 小1 醤油 小1/2 水 小1)
  • オリーブオイル 大2
  • バター 小1

作り方(※味の保証なし)

  1. パスタは説明書通り正しく茹でます。
  2. 辛子明太子の中身を丁寧に取り出しておきます。
  3. アスパラ菜は茎と葉に切り分け、茎の部分は2分、葉の部分は30秒ほど茹で、きっちり水切りしておきます。
  4. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火で溶かし混ぜます。
  5. 茹で上がったパスタを入れ、同時に火を強火に、液体和風だしを入れて素早く混ぜます。
  6. 火を止めて、辛子明太子を入れ中身がパスタ全体に行き渡るように混ぜます。
  7. パスタをお皿に盛り、アスパラ菜、海苔をなどをふりかけて完成です♡
写真 明太子パスタ

店主のMEMO

いや〜明太子を入れたら、不味く作るほうが難しいです。
明太子は火を止めてから混ぜた方が弾けること無く安全に混ぜることができます。
私はバターが苦手なのでバターは控えめに入れましたが、好きな方は大1ほど入れてもいいのではないでしょうか?
(その時は自己責任で!)

料理評論家のコメント

料理人Mさん

戦闘員Sさん

明太子パスタを考えた人は天才ですね。
今回はアスパラ菜を入れたようですが、全体的にあっさり感がプラスされていい感じに仕上がってますね!
美味しかったです。
料理人Mさん

料理人Mさん

コメント掲示板 >>
鶏皮のカリカリ焼き

鶏皮をプライパンでカリカリに焼き揚げた簡単レシピです。お酒が一滴も飲めない店 ...

だし巻き卵

この日店主が何を食べようかも決めずに冷蔵庫を開けてみると、買って放置していた ...

ド素人レシピをランダムに
※味の保証無し

鶏むね肉のみぞれがけ

鶏むね肉のみぞれがけ

油で揚げずに作るとり天の簡単レシピです。なぜか最近鶏むね肉のパサつき防止研究 ...

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

豚肉とナスと味噌はゴールデントリオ。とにかく毒さえ入れなければ、まあまあ、い ...

豚肉と舞茸の野菜炒め

豚肉と舞茸の野菜炒め

冷凍庫に眠ってた究極の豚肉を解凍し、普通のピーマンと安売りしていたもやし、い ...

豚肉の味噌漬け THE リベンジ

豚肉の味噌漬け THE リベンジ

豚肉の味噌漬けを簡単に作ったレシピです。ある日の仕事終わり、いい感じの豚肉を ...

大根と鶏肉の出汁煮

大根と鶏肉の出汁煮

ほぼ深夜、いきなりおでんの大根を食べたくなった店主。でもおでんの具は冷蔵庫に ...

山芋鉄板 お好み焼き風Ver.Ⅱ

山芋鉄板 お好み焼き風Ver.Ⅱ

昨晩作った山芋鉄板の材料がまんま残っていたので「同じではいけない」と決心した ...